New York Strip / Bife Angosto

NEW YORK STRIP

Striploin - Bife de Chorizo

UN CLÁSICO FINO
Ideal para presentarlo al plato. El New York Strip es el corte que define elegancia en la mesa. Sacado del lomo corto, tiene la cantidad justa de grasa infiltrada que lo hace increíblemente sabroso. Esa franja de grasa en el borde no es decoración: es sabor concentrado que se derrite al fuego y potencia cada bocado. Textura firme pero tierna, con ese equilibrio perfecto entre carne magra y marmoleo. Perfecto con papas asadas, chimichurri argentino y vegetales grillados.

UNO DE LOS MÁS ELEGIDOS
No solo por su sabor intenso y balanceado, su versatilidad en la cocción o esa textura que se corta fácil pero tiene carácter, sino porque es el corte que combina todo: marmoleo visible, jugosidad constante y ese sabor profundo a carne auténtica. Cada bocado es pura satisfacción.

PRIME ARGENTINO
BETO trae carne Prime de los campos pampeanos argentinos. No es Choice, no es Select. Es Prime. Ganado criado a pasto libre, con el marmoleo que solo las pampas logran. Esto es lo que el mercado local no te puede dar.

COCCIÓN
Fuego medio-alto. Sellado perfecto.

• Jugoso: 4-5 minutos por lado

• Medio: 6-7 minutos por lado

• Bien cocido: 8-9 minutos por lado

Sal gruesa antes de la parrilla. Dejar reposar 5 minutos.

DE LOS CAMPOS PAMPEANOS A ESTADOS UNIDOS
Tradición argentina. Calidad pura.